На BMW система охлаждения закрытая. Поэтому решающее значение имеет исправность открытия клапанов расположенных в пробке радиатора. при холодном двигателе верхний патрубок должен быть холодным,он нагревается при открытии термостата так как циркуляция ОЖ через радиатор проходит с верху в низ. Если в системе есть воздух это тоже может являться причиной перегрева. Наличие воздуха в системе охлаждения свидетельствует о прогоревшей прокладке между ГБЦ и блоком, а так же микро трещина в блоке либо ГБЦ