Голова как правило 10-15тыс вполне реально найти.
Насчет капиталки мотора-это понятие растяжимое, кто-то ограничивается заменой колечек, но большинству приходится точить, тут соответственно добавляется еще покупка ремкомплекта поршней (+0,25 или +0,5мм). По правильному и вкладыши дефектовать и при отклонении параметров тоже менять. Плюс замена звезд и приаодных цепей грм. Ну и если строить идеальный мотор, то голову тоже надо полностью перебирать (замена направляющих, притирка клапанов, замена гидриков, мск, сальников...)
Бюджет рассчитывай от 60тыс и выше, понять что надо менять, а что можно оставить можно только полностью раскидав мотор и промерив детали на предмет износа.
P.S. а в чем проблема найти трещину при снятой головке? Если ее нет, то значит через прокладку давит.
P.S.2 сейчас уже проще и дешевле найти М52 или М54, на тех же клубах более свежик машин по 30кр (2,5л) висят в продаже и никто их не берет особо... Тут правда сращивать их с мозгами и прочим на Е34 придется, но некоторые вещи отлично взаимозаменяемы с М50