На холодную термостат находится в закрытом положении, налей в какую нибудь емкость кипяток,погрузи туда термостат,через несколько минут вытащи термостат и увидешь он должен быть открытым. Как начнет остывать то будет закрываться. Желательно чтобы емкость была прозрачной,тогда увидешь весь процесс.